超高圧発芽玄米炊飯器 cuckoo New 圧力名人DX酵素玄米(寝かせ玄米)が簡単に作れる炊飯器

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トップページ > 日用品・衣類 > 調理器具 > 超高圧発芽玄米炊飯器 cuckoo New 圧力名人DX 一升炊き【発芽酵素玄米専用無農薬米 生きた玄米「紅の華」5kgプレゼント】

発芽酵素玄米炊飯器
超高圧発芽玄米炊飯器 cuckoo New 圧力名人 6号炊き
玄米と水をセットするだけで自動で発芽させて美味しく炊き上げます!
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発芽酵素玄米とは?

発芽した玄米の成分と小豆のアミノ酸が炊かれることで発酵するご飯です。酵素の働きによって、玄米の胚芽に含まれるギャバやビタミン、ミネラルなどのさまざまな栄養素を消化吸収しやすくします。もちもちしていて香ばしく、消化がよく、腹もちもよいのが特長です。

酵素(寝かせ)玄米はメラノイジンを生成

玄米と小豆を一緒に炊いて3日以上保温すると、もちもちとした栄養たっぷりのおいしい酵素(寝かせ)玄米ご飯になります。それに伴い、メラノイジンが生成されます。メラノイジンは抗酸化作用があり、また抗菌作用があるので玄米ご飯を長持ちさせます。

  • 酵素(寝かせ)玄米の変化
酵素(寝かせ)玄米の変化
  • 玄米酵素は熱に強い

通常、酵素は40度以上の熱にさらされると活動が止まり、60度に達すると分解してしまいますが、玄米酵素は炊飯中でも活動を停止することも分解されることもない、熱に強い酵素です。 玄米酵素は炊き上げてから適正保温温度である72℃〜74℃で保温しておくと、すこしずつ活性化していき時間とともに発酵します。

  • 玄米酵素と冷凍保存

もし冷凍しても酵素は活動を休止しているだけなので、ゆっくりと温度をあげれば再活性化します。ただし、レンジなどで急激に高温加熱しますと酵素が分解されますのでご注意ください。

酵素(寝かせ)玄米の発酵メカニズム

アブシジン酸を分解

アブシジン酸は、玄米などの種に含まれている植物ホルモンの一種になり、人間の細胞内のミトコンドリアに対しては毒性を持っています。ミトコンドリアは体温の維持など、エネルギー代謝にとって非常に重要な役割を果たしていますが、悪影響を受けてしまいますと、免疫力が下がったり、様々な病気に掛かりやすくなります。
玄米を水に浸して発芽玄米にすれば、アブシジン酸を取り除く事が出来ます。

フィチン酸を分解

玄米にはフィチンという成分が含まれており、フィチン酸というのは、フィチンと呼ばれる物質に金属イオンが結合された形のことをいいます。
フィチン酸は強力なキレート作用を持っていて、体内にある毒素とミネラルを排出します。
しかし、これはあくまで「生」の状態の場合です。玄米にはフィターゼと呼ばれる酵素があり、発芽状態にして炊飯することでより活発になったフィターゼがフィチン酸を分解し、強力なキレート作用は弱まり、余計なものを体外に出してくれるちょうど良いキレート作用になります。

ギャバが生成

玄米中のグルタミン酸からギャバ(γアミノ酪酸)が生成されます。リラックス作用のあるギャバが玄米に従来含有されている量の2〜3倍生成されます。

デンプンを分解

消化酵素アミラーゼがデンプンを分解します。
玄米の中のデンプンが、ブドウ糖やオリゴ糖などに変換されます。

最良の発芽状態 [発芽温度34℃]

CUCKOO New 圧力名人は34℃の低温保ちながら発芽させ、最も効率良く美味しくいただける時間に設定しております。

発芽
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cuckoo New 圧力名人DX特長

1台で4役!多彩な圧力調理機能が満載!

発芽玄米炊飯・電子圧力調理・電子炊飯ジャー・パン発酵・ヨーグルト発酵。簡単手作りで健康生活がおくれます。主食の他にも、豆、煮物、蒸し物などレシピに合わせてボタンひとつで簡単にできます。野菜の皮や魚の骨も丸ごと調理!

発芽玄米炊飯・電子圧力調理・電子炊飯ジャー・パン発酵・ヨーグルト発酵

超高圧力・高温調理!お焦げメニューも搭載!

CUCKOO New 圧力名人 DXは、業界最大の1.9気圧・沸騰加熱117℃の超高圧力・高温調理だから玄米、発芽玄米も短時間で美味しく炊けます。お焦げが好きな方にはたまらない、絶品お焦げご飯が出来上がります。

ボタン1つで簡単操作!発芽させてそのまま炊飯!

ボタンを押すだけで、ご家庭で簡単に玄米を発芽させ、そのまま炊飯できる炊飯器です。圧力炊飯だから、発芽玄米も短時間で美味しく炊けます。

発芽酵素玄米専用ボタン

発芽酵素玄米ダイレクトボタンを押すだけで、発芽6時間後に柔らかくふっくらとした、もちもち玄米ご飯が出来上がります。

「発芽のみ」専用ボタン

発芽専用ボタンで、発芽のみ4時間または6時間を選択し、発芽完了後ソフト玄米で炊いていただくか予約すれば炊きたての発芽玄米ご飯をいただくことができます。

ソフトタッチボタン方式

ソフトタッチボタン方式のため、指で軽く触れるだけで操作がとても楽になりました。

選べる炊き方・保温温度!18通りの炊き分け機能!

玄米・雑穀、ソフト玄米、ソフト玄米早炊き、発芽玄米、白米、もちもち白米、白米早炊き、もちもち白米早炊き、炊き込み、すしめし、おかゆ。
さらに、柔らかさ4段階×香ばしさ4段階=16段階の炊き分けを選択でき、「ソフト玄米」「もちもち玄米」がプラスされて18通りからお好みの炊きあがりを選択できます。

柔らかさ4段階×香ばしさ4段階=16段階

高級Xウォールステンレスの内釜!

Xウォールステンレスは加熱を反射させ、お米が釜の中で華やかに舞い踊ります(舞妓炊き)。それに加えて内側にはダイヤモンドコーティングを採用し、外側にはステンレス&チタンを採用しています。内釜にチタンを使用することにより、炊飯時の電磁波を0.1ミリガウスまでカット(メーカー調べ)します。

進化したスマートアルゴリズム

スマートアルゴリズムが更に進化し、加熱、圧力の調整密度が高まり、ますますご飯の炊き上がりがよくなりました。高級Xウォールステンレス釜によりお米が舞い踊る「舞妓炊き」でふっくらとした絶品のご飯を炊き上げます。

自動センサー機能で節電モード

保温時、人影がキャッチ出来ない場合や、夜間22時〜翌日4時まで自動センサー機能がついて節電モードになり、電気料が節約できます。

炊飯、調理の残り時間表示

炊飯、調理の残り時間が表示されますので、時間の目安がつきとても便利です。

ダブルパッキン、ダブルステンレス蓋

ダブルパッキン、ダブルステンレス蓋で、湿度や温度を適度な状態で保ち、酵素やメラノイジンができ易くなりました。

お手入れ簡単!自動洗浄機能

強力スチームの自動洗浄機能で、きれいな炊飯器を保つことができます。調理後の臭いが気になる時もお手入れをサポートします。

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2つの違い
デザイン
炊き方
炊き分け機能
  • CUCKOO New 圧力名人
  • CUCKOO New 圧力名人DX
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よくある質問
questoin
anser
発芽器とCUCKOO New 圧力名人はどう違いますか?

発芽器は通常18〜24時間かけて玄米を発芽させるもので、そこからさらに炊飯する手間がかかります。
その点、CUCKOO New 圧力名人は玄米の発芽を4〜6時間で行い、それから自動で炊飯、美味しく炊き上げるまでをスイッチ1つで可能にしました。

questoin
anser
ご飯を炊いてから何日も保温したら美味しくないのではないですか?

いいえ。玄米は保温した方が美味しくなります。炊いた玄米を3日以上保温(寝かせる)することで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応しメイラード反応がおこり、より旨味と甘みが増してもちもち食感の食べやすい玄米になります。

questoin
anser
玄米ご飯を冷凍してもいいですか?

冷凍することは可能ですが、おすすめしません。基本的には炊いた玄米ご飯はそのまま保温するか、別のジャーに移し、酵素玄米にしてお食べいただくこと推奨しています。

questoin
anser
日本製の炊飯器と比べて電気代が高いのではないですか?

CUCKOO New 圧力名人の電気代は、炊飯時で一回につき4.6円、保温時では0.59円/時間です。従来の炊飯器とは違い、玄米や白米をより美味しく炊くための「スマートアルゴリズム機能」搭載により、温度を細心に調整しながら炊き上げますので、味も良く、かつ電気代も抑えることに成功しています。

questoin
anser
市販の発芽玄米と効果は同じですか?

違います。市販の発芽玄米は発芽させた後に人工的に成長を止め、保存のため再乾燥等の処理がされているため「生きた玄米」とは言えません。 CUCKOO New 圧力名人は玄米を発芽がさせ玄米が持つ栄養が引き出された状態で炊くので、その恩恵を余すところなく取り入れることができます。

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特典
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超高圧発芽玄米炊飯器 cuckoo New 圧力名人DX 一升炊き【発芽酵素玄米専用無農薬米 生きた玄米「紅の華」5kgプレゼント】
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商品番号 46192p46193

販売価格:124,200円(税込)

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酵素玄米(寝かせ玄米)が簡単に作れる炊飯器

cuckoo New圧力名人に、ソフトタッチボタンでスタイリッシュな一升炊きが登場!白米はもちろん、玄米も自動で発芽させて、美味しく炊き上げます。発芽酵素玄米専用ボタンがついて、操作も簡単です。

1台で4役!多彩な圧力調理機能が満載!
発芽玄米炊飯・電子圧力調理・電子炊飯ジャー・パン発酵・ヨーグルト発酵。簡単手作りで健康生活がおくれます。主食の他にも、豆、煮物、蒸し物などレシピに合わせてボタンひとつで簡単にできます。野菜の皮や魚の骨も丸ごと調理!

業界最大の沸騰加熱!超高圧力・高温調理!
発芽玄米炊飯器として業界最大の1.9気圧・沸騰加熱117℃の超高圧力・高温調理だから玄米、発芽玄米も短時間で美味しく炊けます。お焦げが好きな方にはたまらない、絶品お焦げメニューも搭載。

Xウォールステンレス&チタン釜(舞妓炊き)
1.内側にはダイヤモンドコーティング採用!
2.外側にはステンレス&チタン採用!
3.内釜にチタンを使用することにより、炊飯時の電磁波を0.1ミリガウスまでカット(メーカー調べ)

sherryさん(3件) 購入者

東京都/40代 投稿日:2017年05月01日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

手軽に酵素玄米が炊ける炊飯器がないかと物色して、3種類の発酵玄米炊飯器で相当悩みましたが、他の炊飯器は分解して洗うのが面倒というレビューがあったので、最終的にクックに決めました。結果、大正解です。炊くのも洗うのも簡単で全くストレスなく美味しい酵素玄米が炊けます。6合炊きと一升炊きでも悩みましたが、最終的に見た目で一升炊きにしました。家族で酵素玄米を食べるご家庭では6号炊き(酵素玄米は4合しか炊けません)は小さいと思うのでDXを購入することをお勧めします!

uraraさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年05月01日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

私にとって 炊飯器としては高額商品だったので やや躊躇いました。が 手の施し様のないとお医者様に見放された多重癌の 知りあいが この炊飯器による発芽酵素玄米を 食べて 完治為さった!!との話に 購入しました。現在発酵二日目ですが もちもちと まるで 御赤飯のような柔らかさ 甘味で後二日後賞味するのが楽しみです。   

規格【容量】●玄米・雑穀/2〜8合●ソフト玄米/2〜8合●発芽玄米/2〜8合●白米・もちもち白米/2〜10合●炊き込み・すしめし/2〜8合●おかゆ/1〜2合
【電源】AC100V、50/60Hz
【消費電力量】炊飯時:280.8wh/1回、保温時:37.3wh/1h
【最大調理容量】1.8L
【調整装置圧力】88.2kpa(1.9気圧)
【安全装置圧力】132.3kpa
【サイズ】幅30.3cm×奥行41.9cm×高さ29cm
【重さ】8.2kg
【温度ヒューズ】169℃
【付属品】計量カップ(1合用)、しゃもじ、掃除用ビン、蒸し器、取扱説明書、レシピブック
【タイマー予約】10分〜13時間
【保証書】有・3年間
製造国韓国
販売者株式会社日本美健

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発芽酵素玄米専用米 生きた玄米「紅の華」 5kg

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玄米食の為に作られた、安全・安心、無農薬栽培米!


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