「非変性�U型コラーゲン」は、世界的な機能性食品素材の開発メーカーであるアメリカのインターヘルス社が世界に先がけて鶏の胸部軟骨から特殊な製法(製法特許)で抽出加工した"非変性（天然物に近い）"II型コラーゲン含有素材であるUC-II®を豊富に含む健康食品です。
コラーゲンは�T型、�U型、�V型…と20種類以上に分類することができますが、�U型コラーゲンは関節軟骨に多く分布しています。

一般の食品に含まれるコラーゲンは消化器でアミノ酸レベルにまで分解されて吸収され、その一部がヒトのコラーゲンを合成する際に材料として利用されていますが、その利用効率は極めて低いと考えられています。
「非変性�U型コラーゲン（UC-II®）」は、生体内のコラーゲンを変性しないように低温で抽出加工し、元の�U型コラーゲンをそのまま保持しています。
ほぼそのままの形でパイエル板まで届くため、多くの有益な働きを期待できることが報告されています。

「非変性�U型コラーゲン」に利用されているUC-II®は、鶏の胸部軟骨から得られます。原料の供給源である鶏は、野鳥や他の動物から厳重に隔離された施設で飼育されており、安全面においても充分な配慮がなされています。

従来のコラーゲンやグルコサミン、コンドロイチン、MSMなどのサプリメントに比べて少量の摂取で充分です。（UC-II®として1日40mg、非変性�U型コラーゲンとして約 10mg）
毎日、手軽にとり続けることができます。