青ジソは、薬味のイメージありますが、ビタミン・ミネラル類をはじめ栄養素が豊富なので、健康維持に役立つ野菜です。
特有の栄養素として、必須脂肪酸であるα‐リノレン酸や、ポリフェノールの一種であるロズマリン酸なども含まれています。

青ジソが原料の食品「青じそ生活」は、ミスト農法という化学肥料を一切使いわない農法で栽培した、青ジソの粉末です。１包のスティックで青ジソが約２２枚分もとれます。

青じそ生活には、市販の青ジソの約1.5倍のロズマリン酸が含まれています。ロズマリン酸は、糖の分解をおさえ、生活習慣を整えます。また、含有成分の1つα−リノレン酸は、体内でＥＰＡ（エンコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）に変換されます。
さらに、ルテオリンは、強力なフラボノイド類の1つです。青じそ生活は、日々の安定した健康にオススメです。

●ミスト農法システムとは？

ハウス内の高設棚上に栽培床として約６ｃｍの培土を敷き、苗を植えます。成長した苗の根に液肥をミスト噴霧することで根に栄養と酸素を与えます。すなわち、ミスト農法とは、土壌の活力を生かしながら、根の成長を最大限に促すことによって、農薬を使用することなく直物の成長を活性化し、安全においしく作物を生産できる農法です。